سلطات خفيفه لشهر رمضان الفضيل

مساء الخير ورمضان كريم علي الكل



1-سلطة الطماطم المحشوه با الخضر

المقادير :

-5حبات طماطم ’2حبات جزر ’2حبات لفت’2حبات بطاطا ’كاس جلبانه ’صلصة الخل والمايونيز

طريقة التحضير:

اغسلي الطماطم وانزعي طبقة رقيقه من الجهة العلوي وافرغي داخل الطماطم .

ثم مليحها واتركيها جانبا.

قشري الخضر اغسليها وقطيعيها قطع صغيره .فوري الخضر مع الجلبانه ثم اتركيها تبرد .

ضعيها في صحن للسلطه ’اسكبي فوقها صلصة الخل وقليل من المايونيز واخلطي جيدا.

احشي الطماطم بهذا الخليط ثم ضعيها في صحن التقديم وزينيها حسب الذوق



2-سلطة الجبن

المقادير:

-نصف راس كرنب ’علبة ذرة’قطعة جبن مقطعه مربعات صغيره’3حبات طماطم ’بيضتين مسلوقتين ’2حبات خيار

اوراق خس ’ صلصة الخل

طريقة التحضير:

-ضعي في صحن الكرنب مقطع شرائح رقيقة. وحواليه الطماطم المقطعه مربعات صغيره .الذرة بعد غسلها وتقطيرها

الخيار مقشر ومقطع مربعات صغيرة ’زيني بالبيض المسلوق و اوراق الخس .

حضري صلصة الخل :اخلطي 4ملاعق كبيره زيت الزيتون ’ ملعقه كبيره خل وملعقهعصير الليمون.

اضيفي نصف ملعقه صغيره خردل ’ الملح’ الفلفل الاسود واخلطي جيدا.اسكبي هذه الصلصة علي السلطه

وقدميها بارده

3-سلطة الارز با الذرة

المقادير:

-كاس ارز ’ علبة ذرة ’ 4قرنون ’ بيضتين مسلوقتين ’ 2حبات طماطم ’ مايونيز ’ صلصة الخل ’زيتون اسود.

طريقة التحضير:

-اطهي الارز في الماء والملح ثم قطريه واتركيه يبرد .

اخلطي الارز مع الذرة .اطهي القرنون في الماء والملح ’ قطريه واتركيه جانبا .اغسلي الطماطم وقطعيها شرائح

حضري مايونيز وصلصة الخل .ضعي في صحن الارز في الوسط وزيني با لبيض ’ القرنون ’ الطماطم و المايونيز.

اسكبي فوق الكل صلصة الخل.



4-سلطة العجائن

المقادير:

-1/2 كيس عجائن (نوع فراشه)’ 2حبات طماطم ’2حبات خيار ’فجل ’زيتون اخضرللتزيين ’ صلصة الخل

-طريقة التحضير:

-اطهي العجائن في الماء والملح وقليل من الزيت.قطريها .

ثم ضعي عليها القليل من المرغرين واتركيها جانبا .قشري الخيار وقطعيه دوائر رقيقة اغسلي الطماطم ثم قطعيها نصف دوائر .

حضري صلصة الخل :3ملاعق كبيرة زيت ’ ملعقة كبيرة عصير الليمون ’ 2/1ملعقه صغيره خردل ’ملح وفلفل اسود.ضعي في وسط

الصحن العجائن ’ وحولها الخيار والطماطم .وزيني بحبات الزيتون والفجل.